建造鮮花冷庫非常重要，尤其是中國南邊的花卉生產者，使用冷庫進行花期調控處理。由于很多花卉不能操控到春節開花，這對花卉培養出售商家無疑是一種無窮的經濟損失。

冷庫不但能夠冷藏貯存球根花卉種球，完成大多數原在寒帶溫帶區域生長的球根花卉，移到南邊培養、開花，并且還能夠將提前開花的花卉移至冷庫，經過下降溫度來延伸花期，待到花卉報價提高高、需求量最大的時候，再將鮮花出庫出售，來獲取最好的贏利。